VOL. 025 2012.6月號  訂閱 / 取消 電子報
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青花芽苗精力湯

最近因為暴雨頻仍,綠色蔬菜價格不穩定,泡到水的菜葉不是易壞、就是變的比較黃。但可喜的是在一般超市裡面,已經可以買到多種的芽苗,尤其是以前很少看到的青花芽苗,現在很容易在有機食品店可以找到,甚至有『活的』芽苗,感覺更加新鮮營養,光看也讓人覺得心情很好!

芽苗因為生長週期短,不會有農藥的問題,而且水耕方式處理起來也非常方便,很適合趕著上班的家庭主婦製作早餐的精力湯。早上出門已經很趕了,不用仔細洗去泥土、洗洗切切,真的可以省去很多時間,而鳳梨的香甜也可以蓋過芽苗的菜味,對於小朋友來說,青花芽苗精力湯營養豐富、香甜可口。讓全家人每天,都有個美好的開始吧!

青花芽苗精力湯

材料:
1.青花芽苗 30g
2.紅蘿蔔  100g
3.鳳梨   400g
4.蘋果   2顆 (蘋果清洗方法請參考清潔好幫手)
5.綜合堅果 3大匙
6.大豆胜肽 3大匙
7.冷開水  600c.c.

器具:
Vitamix TNC 5200、磅秤、量杯、量匙

作法:
1. 將新鮮芽苗洗淨,紅蘿蔔洗淨、切塊,鳳梨、蘋果洗淨、去皮、切塊。
2. 將青花芽苗、鳳梨、蘋果、紅蘿蔔、綜合堅果、大豆胜肽及冷開水依序置入容杯, 蓋緊蓋子,啟動電源,將調速鈕由1轉至10,再啟動高速,打40秒鐘,完成後,切 下高速鈕,將調速鈕由10轉回1,關掉電源,打開杯蓋,倒入容器中,即可完成青 花芽苗精力湯。

對象:
適合全家大小。

備註:
青花椰菜的大量植物生化素造就了強力抗氧化性,可以保護正常細胞避免自由基的攻擊,因此成為防癌聖品。而青花芽苗所含的酵素更勝於花椰菜,在恢復體力、提振精神上更有幫助。加入「大豆胜肽」,可補充優質植物性蛋白質。

 

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