| 使用器具： |
Vitamix TNC 全營養調理機
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| 食 材： |
1. 乾昆布 12g
2. 金針菇 45g
3. 醬油膏 2.5大匙
4. 味霖 1大匙
5. 冷開水 90c.c.
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| 作 法： |
1. 水煮滾後熄火，將乾昆布放入鍋中燜10分鐘，瀝乾備用。
2. 金針菇川燙瀝乾備用。
3. 將2/3的昆布、金針菇、醬油膏、味霖和冷開水置入容杯，蓋緊蓋子，開啟機器到最高速，打50秒鐘，完成後，打開杯蓋。
4. 將剩餘的1/3昆布置入容杯，蓋緊蓋子，啟動電源，將調速鈕轉至刻度5，打10秒鐘，把昆布切成顆粒狀，完成後，關掉電源，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成海苔醬。
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| 用 途: |
| 塗抹麵包 / 拌於稀飯中。
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| 小常識:
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| 昆布含豐富的碘量, 是甲狀腺素原料; 可溶性纖維可吸附雜質將之排出體外、降低膽固醇吸收，預防心血管硬化。金針菇多醣體抗癌、增進免疫功能。二者搭配製成調味醬，特殊海底蔬菜鮮味, 讓簡單的拌麵也可以很美味喔。
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| 不適用： |
| 甲狀腺腫大者、高血壓、動脈硬化、支氣管炎者、白血病、胃癌患者
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成品約350c.c. |
| 熱量：108.9 Kcal |
脂肪：0.3g |
| 蛋白質：4.6 g |
醣類：122.6 g |
| 膳食纖維：4.7 g |
鈉：1788.7 mg |
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