天氣漸漸變涼,秋冬時節可以多喝些溫熱的奶漿飲品取代蔬果精力湯,尤其是成長期的兒童和病中、病後、身體虛弱的人,所需要的營養素與熱量往往大於一般人,因此以五穀、大豆為主要熱量來源,搭配堅果、蔬果提供其它必須營養素,用全營養調理機製成奶漿液狀來飲用,就成為改善營養的最佳方法。

蘋果豆漿

材 料:(以三人份為標準參考) 成品: 750c.c.

1. 煮熟黃豆 1.5米杯
2. 蘋果 1顆(約170g)
3. 溫開水 500c.c.
作 法:

將所有材料置入全營養調理機容杯,蓋緊蓋子,啟動高速打1分半鐘,完成後,關機打開杯蓋,倒入容器中,即可完成蘋果豆漿。

小常識:

蘋果有豐富果膠,是可溶性纖維一種,可促進腸蠕動排除毒素、又有降低血脂作用。它同時也是一種益生原,可幫助腸內益菌滋生進而增強腸道免疫功能、提高免疫力。因此過敏兒、體弱常生病、產婦、便祕、體重過重、高血脂症等皆適合使用。但因蘋果極易氧化成黑褐色影響外觀,需在製備後迅速飲用。

飲品熱量表:
熱量 326.4 Kcal
蛋白質 25.9g
脂肪 12.1g
醣類 35.6g
膳食纖維 11.6g
21mg
   
 
芝麻五榖米漿
材 料: 成品: 900c.c.

1. 煮熟五穀飯 2米杯
2. 黑芝麻粒 1大匙
3. 原色冰糖 1大匙
4. 熱開水 720c.c.
作 法:

將所有材料置入全營養調理機容杯,蓋緊蓋子,啟動高速打1分半鐘,完成後,關機打開杯蓋,倒入容器中,即可完成芝麻五穀米漿。

小常識:

目前市面上販售的五穀米大多是由糙米、小米、黑糯米、蕎麥、燕麥等五種穀類組合而成。食用五穀米比起白米可以獲得更多的纖維幫助腸蠕動排出毒物,而豐富的維生素B群與礦物質可消除疲勞、恢復體力。但攝取初期,常因口感較粗及適應不良會出現脹氣、腸胃不適等現象,此時不妨將五穀米打成米漿,口感接受度會較高,另外用量較少出現脹氣的機率相對減低。添加芝麻可提高鈣、鐵的攝取,對骨骼、造血都有幫助,因此無論老年人、減重婦女、成長期學童都可選用。

飲品熱量表:
熱量 296.2 Kcal
蛋白質 6g
脂肪 1.5g
醣類 39.8g
膳食纖維 4.3g
10.1mg
 
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