農委會昨天舉辦「第一屆台灣米創意飯糰擂台賽」，廿八組好手用台灣好米加上創意，做出令人驚豔的各式飯糰，小雞、雪人、帆船等各種造型，連裁判都讚賞有加。

為了推廣台灣好米，農委會農糧署在台大體育館舉辦台灣米展售會，同時舉辦創意飯糰擂台賽，共有廿八個參賽隊伍，包括農會的創業媽媽、學校家政班學生、餐廳業者等等，吸引許多民眾圍觀。

比賽結果由「白博士」隊的李建達、張家源奪得冠軍，他們的作品是用白米配燻味魚，將飯糰做成荔枝等各種造型。

第二名是「蘆竹農會田媽媽烘培」的許秋滿、宋蕙櫻，她們的作品是將飯糰做成小雞等各種可愛小巧造型。

第三名是「福爾摩莎」隊的林翊庭、魏育哲，作品是用鮮蝦豆皮做成各種飯糰組合成船造型。

第四名是「馬拉桑」的李權修、卓政弘，作品是用珍茹做成有農村味道的各式飯糰。 擔任評審的國賓飯店行政主廚鄭衍基說，每個隊的作品都很棒，讓評審非常謹慎。

他表示，最後勝出關鍵，主要在作品要以飯為主，不能喧賓奪主，例如有人用巧克力包住飯，吃起來巧克力味道比飯的味道重，這就會被扣分。另外材料選擇、溫度掌握也很重要。

【2005-09-05/聯合報/A9版/綜合】