【聯合報 / 陳宛茜、鄭朝陽／綜合報導】

「我住在倫敦，我熱愛種子與植物。」戴著墨鏡、耳環工作的莎拉，是個時髦的城市女孩，擁有倫敦最時髦的職業─都市農夫。

耕作日記 寫部落格

四年前莎拉參加「耕種社群（Growing Communities）」的都市農田，從志工、助理一路當到總監。如今莎拉管理三處農田，帶領逾百位倫敦人在假日「下田」。「愈來愈多人搬進都市。但在都市裡，人與土地、食物的關係淡漠無比。我們走進超市買食物，卻不知道它們怎麼從土地裡長出來。」英國都市人口高達百分七十八，農業人口卻僅占百分之二，莎拉認為，解決之道是把農田搬進都市、把都市人變成都市農夫。

忙完農事，莎拉坐在電腦前，把這一天的耕作日記寫進部落格中。「你們很快就會吃到新鮮的捲心菜。」她貼上捲心菜照片，還附上自製食譜。

耕種社群 英國正夯

每周三上午，這群都市農夫的心血結晶，和廿五個專業農夫所種植的蔬果混合，一箱箱運往六個配送點。下午，上千名參與契約合作計畫的海克尼居民陸續抵達，帶走一袋袋為他們量身訂做的蔬菜。每個袋子裡放上一張紙，列出產地與食譜。

袋裡超過七成的蔬菜和三成的水果來自海克尼，近九成蔬果來自倫敦，沒有一份蔬果來自歐洲以外。耕種社群工作人員凱莉（Kerry Rankine）驕傲表示，「我們不但減低食物里程，還支持了廿五個小農、復興了四百英畝的農田」。

成立於一九九七年的耕種社群，是倫敦第一個「社區支持型農業」。這是英國正夯的一種農業組織，社區居民組成團體與農家訂立契約，預先支付耕作所需款項，農夫再根據居民需求生產蔬果，而社區居民還可以參與耕作、自耕自食。

辦公室農園 園藝紓壓

如果能在絲瓜棚下喝咖啡思考、在番茄園裡和客戶談生意，在充滿花香的屋頂花園午餐，上班的心情肯定不壞。距離東京車站不到三分鐘車程的保聖那（PASONA）人力銀行總部大樓，就打造了一座綠意盎然的辦公室農園。

推開「保聖那」大門，映入眼簾的接待櫃檯風景大不同：黃瓜長藤順著牆面爬滿棚架，交織出一條迎賓綠廊。這只是給訪客的見面禮，大樓裡的廁所、會客室也種滿了綠色植栽，幾個樓層都開闢「農園」，透過調節溫溼度、螢光照明和營養液供給，不必使用土壤就能栽種香菇、木耳、番茄、檸檬、茄子等蔬果，而且結實纍纍。

「這些水耕的蘿蔓萵苣，每天為員工加菜。」保聖那新事業開發部經理板見沙耶加指出，辦公室農園所種的菜不外賣，純粹供員工餐廳沙拉使用；二樓一半的辦公區改成開放式的討論區，原本的隔間牆改種蔬果形成綠籬，天花板也爬滿黃瓜、苦瓜等藤蔓作物，舉目皆綠意，和另一半傳統辦公室相比，形成強烈反差。

「這是與自然共生的辦公環境，對員工的視力、心情很有幫助。」她說，員工的健康是公司資本，提供舒適的工作環境是綠化辦公室的主要動機。

日本務農人口大量流失，逐漸影響日本的糧食自給率。這家人力銀行響應政府政策，積極參與推廣人才「回農」，除了輔導中高齡人員從事農業生產的二度就業，也招攬日本年輕人加入務農行列。

「對於有興趣用新觀念和新技術務農的人，這座辦公室農園讓他們眼見為憑。」板見沙耶加表示，有些人回不了農村，想在城市務農，透過這套生產系統，可縮短生產周期、提供安全有機蔬果，創造新型態的農業。

保聖那辦公室農園別出心裁，看似人力業者創造話題的噱頭，卻為人性化辦公環境和解決農業問題提供了解答。