瓷器是人類文明的產物，在生活中處處可見，但是價格卻有很大的差異，頂級瓷器動輒上千萬元，究竟頂級瓷器貴在哪裡？在此揭開頂級瓷器的神秘面紗。

【聯合報 / 記者陳威任／專題報導】

白色金子—德國Meissen
全程手工 咖啡杯要價萬元

提起頂級名瓷，第一個聯想到的即是德國麥森瓷器（Meissen）。被歐洲貴族稱為「白色金子」的麥森瓷器設立於1710年，以交叉藍劍為商標，也是歐洲第一家皇室御用瓷器工廠，是擁有301年歷史的歐洲名窯。

1764年，麥森瓷器創立歐洲第一所和陶藝製作有關的訓練機構，專門教授基本繪畫技巧，特別強調線畫、平面繪畫、藝術創作和彩繪技巧，工匠經過經驗累積、熟練技巧和完美筆觸等訓練，才可成為陶偶雕塑、瓷器彩繪和工業陶藝模型大師。

麥森瓷器從拉坯、塑形到彩繪，全程強調純手工製作，因此訂製款都必須等待，有錢還不一定買得到，即便是最普通的咖啡杯，售價也都要上萬元。

英國國寶—WEDGWOOD
浮雕玉石配方 獨門祕密

「英國陶瓷之父」、WEDGWOOD創辦人Josiah Wedgwood，在1759年創立了WEDGWOOD陶瓷廠，終其一生醉心於瓷器製作與材質的研發，最知名的發明當屬歷經了千萬次的試驗，終於在1775年成功問世的「浮雕玉石」（Jasper）系列。

不同於瓷器光潔半透明的質地，浮雕玉石（Jasper）為一種無氣孔的半寶石陶器，是由綠寶石粉末加上陶土混合燒製而成，浮雕玉石的美麗配方至今仍是WEDGWOOD獨步全球的秘密，延續到今日，浮雕玉石發展出各種不同的色調，並以白色浮雕裝飾，讓浮雕玉石系列格外細緻。

1812年，WEDGWOOD首次推出「骨瓷」（Bone China）產品，各類骨瓷商品均添加了51%的動物骨粉，質地比一般瓷器更加堅硬不易碎裂，且具有良好的保溫性以及透光性，同時兼具了美觀及實用的價值。

丹麥代表—皇家哥本哈根
珍稀手繪 一只盤經手30人

皇家哥本哈根是擁有237年歷史的丹麥皇室御用名瓷，也是世界僅存的珍貴手繪品牌之一，更是丹麥原創藝術文化代表，典雅的藍白瓷是丹麥瓷器表徵，並享有「丹麥藍」美譽。

皇家哥本哈根瓷器最大的特色為手繪，至今仍秉持1775年的工藝傳統，每件手繪作品皆有畫師親筆簽名，一件皇家哥本哈根手繪作品必需經過至少30雙專業的手才能完成。一只簡單的瓷盤需用上1,197次的筆觸，這是每位皇家哥本哈根瓷繪師，拿著畫筆在未上釉的瓷盤上繪製唐草（Blue Fluted）圖案時所需的筆畫。這也是為什麼許多瓷廠無法再生產這種耗費手工的瓷繪產品的原因。

皇家哥本哈根的手繪瓷畫依手繪、上釉與燒製程序不同，分為釉上彩與釉下彩兩種製作方法。其中釉上彩技術從一開始成形的素燒，瓷土上完釉後再經過第二次的高溫窯燒，因為是先上釉再作畫所以難度較高，經過第三次的低溫燒製後，作品色彩得以保留，因此較為繽紛，是手繪瓷器最高難度的工藝表現。

日本名瓷—OKURA
和風繪製工法 皇族御用

大倉陶園OKURA於1919年(大正8年)在東京浦田成立，以獨創的技術，限量生產供日本宮廷皇族御用及招待嘉賓饋贈使用，所生產之各種食器，獲得日本及世界最高級洋食器評價。其產品並以OKURA CHINA為名，特色為雪白表面光滑，瓷質非常堅硬，加上70餘年傳統優良設計，完全使用手工彩繪，所有皇家御用的和食器、洋食器、桌上擺飾品、花瓶全是委由資深設計師特別設計。

OKURA最特別的和風繪製工法，在杯盤上手繪出各式各樣光澤與色調，花朵盛開的姿態栩栩如生，彷彿可聞到清香氣息，細膩筆觸、濃淡有致的色澤，勾勒千變萬化的豐富情境。

此外，OKURA使用的岡染技術，經過1,460度高溫燒製，透過窯爐高溫帶動鈷藍色塗料與釉彩混合，令漆色更為柔軟、濃淡更為鮮明，瓷杯把手與邊緣手繪金邊增添華麗質感。

★ 頂級餐瓷雖然價格驚人，但是品質及硬度也較一般瓷器來得優秀，所以只要多注意使用方式，其實不難保養。

● 平時不使用時，要避免將瓷器暴露在溫度急劇變化的環境或高熱處，以免裂損。

● 瓷器餐具適用於烤箱及冰箱，但不宜直接置於火爐上烹飪，瓷盤與碟在使用前可以用烤箱溫熱，但溫度不可超過60℃，裝飾金箔或金邊的餐瓷不可使用微波爐。

● 普通瓷器可以用洗碗機清洗，但溫度不可高於60℃，清洗方式設定請參考洗碗機說明書，及洗碗機製造商建議與測試。需整齊放置餐瓷，餐盤可斜放，以加速水份流出，避免水漬，避免與玻璃、不鏽鋼或刀叉同時清洗。鑲金或鏤刻的瓷器則不適合使用洗碗機清洗

● 手洗餐具時，可先以溫水沖洗，或用溫合的中性洗潔劑清洗，避免用粗質菜瓜布，或具酸蝕與研磨性質的洗劑清洗，清洗過後迅速擦乾水份。

● 保存瓷器碗盤儘量避免堆疊，可降低撞擊與刮傷的機率。堆疊存放碗盤時，建議盤與盤之間以紙巾隔離，以免刮傷色釉。建議勿懸掛茶杯，以免傷及把手。