瓷器是人類文明的產物,在生活中處處可見,但是價格卻有很大的差異,頂級瓷器動輒上千萬元,究竟頂級瓷器貴在哪裡?在此揭開頂級瓷器的神秘面紗。

【聯合報 / 記者陳威任/專題報導】

白色金子—德國Meissen
全程手工 咖啡杯要價萬元

提起頂級名瓷,第一個聯想到的即是德國麥森瓷器(Meissen)。被歐洲貴族稱為「白色金子」的麥森瓷器設立於1710年,以交叉藍劍為商標,也是歐洲第一家皇室御用瓷器工廠,是擁有301年歷史的歐洲名窯。

1764年,麥森瓷器創立歐洲第一所和陶藝製作有關的訓練機構,專門教授基本繪畫技巧,特別強調線畫、平面繪畫、藝術創作和彩繪技巧,工匠經過經驗累積、熟練技巧和完美筆觸等訓練,才可成為陶偶雕塑、瓷器彩繪和工業陶藝模型大師。

麥森瓷器從拉坯、塑形到彩繪,全程強調純手工製作,因此訂製款都必須等待,有錢還不一定買得到,即便是最普通的咖啡杯,售價也都要上萬元。

英國國寶—WEDGWOOD
浮雕玉石配方 獨門祕密

「英國陶瓷之父」、WEDGWOOD創辦人Josiah Wedgwood,在1759年創立了WEDGWOOD陶瓷廠,終其一生醉心於瓷器製作與材質的研發,最知名的發明當屬歷經了千萬次的試驗,終於在1775年成功問世的「浮雕玉石」(Jasper)系列。

不同於瓷器光潔半透明的質地,浮雕玉石(Jasper)為一種無氣孔的半寶石陶器,是由綠寶石粉末加上陶土混合燒製而成,浮雕玉石的美麗配方至今仍是WEDGWOOD獨步全球的秘密,延續到今日,浮雕玉石發展出各種不同的色調,並以白色浮雕裝飾,讓浮雕玉石系列格外細緻。

1812年,WEDGWOOD首次推出「骨瓷」(Bone China)產品,各類骨瓷商品均添加了51%的動物骨粉,質地比一般瓷器更加堅硬不易碎裂,且具有良好的保溫性以及透光性,同時兼具了美觀及實用的價值。

丹麥代表—皇家哥本哈根
珍稀手繪 一只盤經手30人

皇家哥本哈根是擁有237年歷史的丹麥皇室御用名瓷,也是世界僅存的珍貴手繪品牌之一,更是丹麥原創藝術文化代表,典雅的藍白瓷是丹麥瓷器表徵,並享有「丹麥藍」美譽。

皇家哥本哈根瓷器最大的特色為手繪,至今仍秉持1775年的工藝傳統,每件手繪作品皆有畫師親筆簽名,一件皇家哥本哈根手繪作品必需經過至少30雙專業的手才能完成。一只簡單的瓷盤需用上1,197次的筆觸,這是每位皇家哥本哈根瓷繪師,拿著畫筆在未上釉的瓷盤上繪製唐草(Blue Fluted)圖案時所需的筆畫。這也是為什麼許多瓷廠無法再生產這種耗費手工的瓷繪產品的原因。

皇家哥本哈根的手繪瓷畫依手繪、上釉與燒製程序不同,分為釉上彩與釉下彩兩種製作方法。其中釉上彩技術從一開始成形的素燒,瓷土上完釉後再經過第二次的高溫窯燒,因為是先上釉再作畫所以難度較高,經過第三次的低溫燒製後,作品色彩得以保留,因此較為繽紛,是手繪瓷器最高難度的工藝表現。

日本名瓷—OKURA
和風繪製工法 皇族御用

大倉陶園OKURA於1919年(大正8年)在東京浦田成立,以獨創的技術,限量生產供日本宮廷皇族御用及招待嘉賓饋贈使用,所生產之各種食器,獲得日本及世界最高級洋食器評價。其產品並以OKURA CHINA為名,特色為雪白表面光滑,瓷質非常堅硬,加上70餘年傳統優良設計,完全使用手工彩繪,所有皇家御用的和食器、洋食器、桌上擺飾品、花瓶全是委由資深設計師特別設計。

OKURA最特別的和風繪製工法,在杯盤上手繪出各式各樣光澤與色調,花朵盛開的姿態栩栩如生,彷彿可聞到清香氣息,細膩筆觸、濃淡有致的色澤,勾勒千變萬化的豐富情境。

此外,OKURA使用的岡染技術,經過1,460度高溫燒製,透過窯爐高溫帶動鈷藍色塗料與釉彩混合,令漆色更為柔軟、濃淡更為鮮明,瓷杯把手與邊緣手繪金邊增添華麗質感。

★ 頂級餐瓷雖然價格驚人,但是品質及硬度也較一般瓷器來得優秀,所以只要多注意使用方式,其實不難保養。

● 平時不使用時,要避免將瓷器暴露在溫度急劇變化的環境或高熱處,以免裂損。

● 瓷器餐具適用於烤箱及冰箱,但不宜直接置於火爐上烹飪,瓷盤與碟在使用前可以用烤箱溫熱,但溫度不可超過60℃,裝飾金箔或金邊的餐瓷不可使用微波爐。

● 普通瓷器可以用洗碗機清洗,但溫度不可高於60℃,清洗方式設定請參考洗碗機說明書,及洗碗機製造商建議與測試。需整齊放置餐瓷,餐盤可斜放,以加速水份流出,避免水漬,避免與玻璃、不鏽鋼或刀叉同時清洗。鑲金或鏤刻的瓷器則不適合使用洗碗機清洗

● 手洗餐具時,可先以溫水沖洗,或用溫合的中性洗潔劑清洗,避免用粗質菜瓜布,或具酸蝕與研磨性質的洗劑清洗,清洗過後迅速擦乾水份。

● 保存瓷器碗盤儘量避免堆疊,可降低撞擊與刮傷的機率。堆疊存放碗盤時,建議盤與盤之間以紙巾隔離,以免刮傷色釉。建議勿懸掛茶杯,以免傷及把手。