芒果冰淇淋

夏天到了，芒果的季節也來了！以前雖然有大腸桿菌等冰品的衛生威脅，還是會忍不注點個芒果冰來消暑。總是想說只要看起來還乾淨，就小小冒個風險好了。但是近來塑化劑風暴，讓我們對於買來的食品有了更多的不安，不知道會不會明天就在報紙上看到一直很愛吃的東西，又被驗出新品種的致癌物？

俗話說危機就是轉機，檢視以前為了貪圖方便吃下去的食品，很多即使逃過塑化劑的威脅，往往也常含有色素、防腐劑、糖精等種種人工添加劑，也許現在是讓自己跟家人，重新擁抱全食物飲食的機會！

最近常常看到小朋友被家長”拖行”經過冰店而不入，哭的很傷心。所以我們特別翻出製作簡單、又天然美味的冰淇淋食譜，希望台灣的小朋友能夠健康又快樂的消暑！

工具：

Vitamix TNC 5200 全營養調理機

材 料：

（以三人份為標準參考）

1. 芒果 400g

作 法：

1. 將芒果切丁後置入冷凍庫備用。

2. 將冷凍芒果丁置入調理機的容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，以最高速打40秒鐘，過程中使用攪拌棒協助調理，完成後，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成芒果冰淇淋。

小常識：

芒果粗纖維多，能促進腸胃蠕動，因此有研究顯示經常食用芒果有可協助預防結腸癌，又有豐富維生素Ａ可強化黏膜細胞功能，因此也有預防感冒功效，但芒果糖分高、熱量高，糖尿病患、體重過重者食用時需計量，勿超出容許範圍才好。

■食譜來源: 每日清除癌細胞。更多Vitamix全營養食譜，請上大侑健康企業網站